Bu ot, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Salatalarda, zeytinyağlı yemeklerde veya mezelerde tercih edilen deniz börülcesi, hem lezzet katmakta hem de görsel bir zenginlik sağlamaktadır. Ayrıca, haşlanarak veya sote edilerek hazırlanabilir, bu da onu çok yönlü bir malzeme haline getirir.